Djevrek pogaca

Marina Ivanov
Autor:

Marina Ivanov

PODIJELI SA PRIJATELJIMA:

Priprema:

Ugrejati mleko da bude mlako. Ubacimo kvasac i ostavimo da nododje.Izmerimo brasno , u brasno stavimo margarin i so.Margarin se dobro izmrvi sa brasnom, doda se jaje i mleko sa kvascem i jogurtom i mesimo dok ne postane glatka masa.Ostavi se da testo nadodje, da se udvostruci.

Testo razviti što tanje nekih 6-7 mm. Velikom modlom vaditi krugove, tako da krug bude malo više od trećine okrugle tepsije. Meni je izaslo nekih 30-tak komada.
 
Umutiti jaje sa margarinom i dodati abc sir da bude jednolična masa. Tepsiju namazati margarinom i stavimo jedan krug tik uz ivicu tepsije. Na njega stavimo uvrh kašikicu fila, pa 2/3 kruga prekrijemo novim krugom.Ako ima više krugova može se redjati i gušće.Tako redjamo skroz u krug, dok ne istrošimo sve i kada dodjemo do zadnja 2 – 3, onaj prvi krug malčice podignemo (i one koji leže na njemu) i guramo zadnje ispod njih. Tada ovako pripremljeno ostavimo još nekih 20 – tak minuta da odstoji i za to vreme malo upržimo susam i umutimo žumance sa uljem.
 
Kada je odstojalo, premažemo

Sastojci:

  • 600 gr mekog brašna tip 500,
  • 1 kvasac,
  • 2 ½ dcl mleka,
  • 2 kašikice šećera,
  • 4 kašike jogurta,
  • 50 gr margarina,
  • 1 jaje,
  • 1 ravna supena kašika soli,
  • 125 gr margarina,
  • 150 gr abc sira,
  • 1 jaje žumance,
  • 1 kašika ulja