Dream Team Cheesecake

Aida Zorlak-Bičo
Autor:

Aida Zorlak-Bičo

PODIJELI SA PRIJATELJIMA:

Priprema:

Vrijeme pripreme: 60 min

  1. Sir i šećer umutiti u fini krem, pa dodati jedno po jedno jaje dok se sve lepo ne sjedini. 
  2. Istopiti čokoladu na pari zajedno sa 2 kašike slatke pavlake pa dodati pripremljenom filu. Mutiti dok se ne dobije fini krem 
  3. Zatim dodati 1 dl pripremljenog cappuccina (ili neke druge instant kafe), 1/2 ampule vanile i sok od jednog limuna. 
  4. Za pripremu podloge, na tihoj vatri istopiti maslac, dodati mlevenu plazmu i po potrebi mleko (mleka sipati tek toliko da se masa sjedini, da ne bude suviše rastresita, a opet i ne mnogo retka). 
  5. U okrugli kalup “utabati” podlogu, preliti filom pa staviti u prethodno zagrejanu pećnicu na 170 C. Peći 45 minuta! 
  6. Kada je gotov, ugasiti rernu, otvoriti vrata i ostaviti kolač još 45 min da se fino prosuši (sredina će ostati sočna a krajevi fino uzdignuti). Ispečen kolač ostaviti još 3 sata na hladnom. 
  7. Kada se dovoljno rashladi, skinuti obruč od kalupa i uživati u pogledu 

Sastojci:

Podloga

  • 300 gr mlevenog plazma keksa 
  • 100 gr maslaca 
  • malo mleka 
Fil od sira
  • 700 gr abc sira 
  • 3 jaja 
  • 200 gr šećera 
  • 200 gr čokolade za kuvanje 
  • 2 kašike slatke pavlake 
  • sok od jednog limuna 
  • 1 dl cappuccina (ili neke druge instant kafe) 
  • 1/2 ampule vanila buter