Zeleni rolat sa špinatom i ABC sirom

Samra Pasalic
Autor:

Samra Pasalic

PODIJELI SA PRIJATELJIMA:

Priprema:

Špinat očistiti i obariti,bjelanca odvojiti od žumanjaca.U žumanjca dodati so,začine,pavlaku,ulje.špinat i mješati mikserom dok se ne dobije jednolična smjesa.Bjelanca umutiti u čvrst snijeg i zajedno s brašnom lagano kašikom umiješati u u žumanjca.
U tepsiju (30x40 cm)staviti papir za pečenje i po njemu rasporediti smjesu i staviti u predhodno zagrijanu rernu na 180 stepeni i peći 25 minuta.
Pečenu koru zarolati po dužini u mokru kuhinjsku krpu.
Skuhati jaja i iz njih izvaditi kuhana žumanjca i zgnječiti viljuškom,posoliti pa dodati naribanu gaudu,100 g ABC sira i dobro izmiješati.
Ohlađenu koru polako odmotati i lagano premazati pripremljenom smjesom.Na smjesu položiti kriške pileće šunke,a ostatak ABC sira pomiješati sa pavlakom i rasporediti po šunki.Gotov rolat zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižider.

Sastojci:

Sastojci:
200 g špinata
5 jaja
pola kašičice soli
pola kašičice začina
2 kašike kisele pavlake (50 grama)
2 kašike ulja
5 kašika brašna

Fil:
2 jaja
pola kašičice soli
50 g sira (gauda)
250 ABC sira
1 kašika kisele pavlake
250 g pileće šunke