Jedna od najljepših torti za dan zaljubljenih je svakako Red velvet torta. Ova torta je nastala u 19. stoljeću, a ime joj simbolizira crvenkasta boja i baršunasta tekstura. Crvena boja je kemijska reakcija kakaa i mlaćenice, a kako bi joj pojačali intenzitet, danas se dodaje i malo jestive crvene boje.
