Nježni keksi s aromom vanilije uvijek su dobra ideja, a kada ih oblikujete i dekorirate u obliku zečića s bogatom kremom od ABC svježeg krem sira, postaju svima omiljeni dio uskrsnog slatkog tanjura.
100 g ABC svježeg krem sira
100 g omekšalog maslaca
Prstohvat soli
1 vrećica bourbon vanilijina šećera
75 g šećera u prahu
1 žumanjak
225 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
200 g ABC svježeg krem sira
150 g bijele čokolade, otopljene
100 g mliječnog vrhnja za šlag
3 žlice kristal šećera
Malo crvene prehrambene boje u prahu ili gelu
10 g tamne čokolade, otopljene
Pećnicu zagrijte na 170°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.
Zajedno miksajte ABC svježi krem sir, omekšali maslac, sol te šećere dok smjesa ne postane kremasta. Dodajte žumanjak pa još kratko izmiksajte, a zatim špatulom umiješajte brašno i prašak za pecivo.
Umijesite tijesto pa ga razvaljajte na debljinu oko 3 mm. Izrežite keksiće i složite ih na pleh pa pecite oko 10 min tj. dok ne počnu dobivati boju po rubovima. Ohladite.
Dok se keksi hlade, nasjeckajte i otopite bijelu čokoladu pa ju pomiješajte s ABC svježim krem sirom i vrhnjem za šlag. Mali dio kreme obojajte crvenom prehrambenom bojom, a ostatak prebacite u slastičarsku vrećicu pa premažite svaki keks. Ohladite dok se krema potpuno ne stisne.
Kekse zatim uvaljajte u šećer (tako da pokrije cijelu kremu), crvenom kremom iscrtajte uši i nosić te otopljenom tamnom čokoladom napravite oči.
Držite u hladnjaku i pojedite u roku 3 dana. Dobar tek!
Spriječavanje automatskog gašenja ekrana vašeg uređaja može ubrzati potrošnju baterije.
