Voćne torte su idealan odabir u toplijim danima. Obložene piškotama ili bez, s dodatkom voća po želji, ove torte možete poslužiti uz šalicu čaja ili kave.
175 g glatkog brašna
1,5 žličica praška za pecivo
Prstohvat soli
170 g šećera
65 g maslaca
2 mala jaja (S veličina)
1 žličica ekstrakta vanilije
60 g kiselog vrhnja
145 ml mlijeka
500 g sirnog namaza ABC classic
160 g šećera u prahu
1 vrećica mljevene želatine (10 g) + 5 žlica vode
500 ml vrhnja za šlag
300 g svježeg šumskog voće (maline, kupine, jagode)
20-ak komada piškota
Pećnicu upalite na 180 stupnjeva. Pripremite dva kalupa promjera 18 centimetara. Na dno svakog kalupa postavite papir za pečenje, a rubove im namastite.
Maslac rastopite na vatri i ostavite po strani da se malo prohladi.
Odvojite dvije posude. U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. U drugoj pomiješajte kiselo vrhnje i mlijeko. rastopljeni i prohlađeni maslac, jaja i ekstrakt vanilije.
Mokre sastojke dodajte suhima te ih kratko povežite mikserom.
Smjesu ravnomjerno rasporedite u oba kalupa.
Biskvite pecite 20-ak minuta, odnosno dok vam čačkalica zabodena u sredinu biskvita ne izađe suha.
Biskvite ostavite 10-ak minuta u kalupima, a potom ih prebacite na rešetku dok se potpuno ne ohlade.
Želatinu namočite u hladnoj vodi te je stavite po strani da nabubri.
Za to vrijeme vrhnja za šlag stucite u mekani šlag. Nemojte ga premiksati.
Zasebno mikserom izradite ABC sirni namaz i šećer u prahu te špatulom umiješajte šlag.
Na pari ili u mikrovalnoj otopite nabubrenu želatinu. Otopljenu želatinu dodajte smjesi sa sirnim namazom.
Krema je odmah spremna za korištenje.
Na dno postavite prvi biskvit, nanesite kremu te utisnite dio voća.
Sada postavite drugi biskvit, ponovo stavite kremu te voće.
S malo kreme premažite tortu te postavite piškote.
Oko torte stavite obruč kako bi piškote bile stabilne.
Vrh torte ukrasite voćem.
Ohladite u hladnjaku na tri sata ili preko noći.
Maknite obruč prije posluživanja.
Spriječavanje automatskog gašenja ekrana vašeg uređaja može ubrzati potrošnju baterije.
