Zapečene tortilje punjene sočnim i aromatičnim nadjevom te prelivene bogatim umakom od kiselog vrhnja odličan su odabir za ručak ili večeru – a posebice ako u nadjev dodate puno šarenog i hranjivog povrća. Ova kombinacija daje vam kompletan, uravnotežen i ukusan obrok.
2 – 3 žlice maslinova ulja
500 g mljevene junetine ili drugog mljevenog mesa (piletine, puretine, miješanog)
1 žlica začina za tacos
1 žlica koncentrata rajčice
200 g povrća po želji – tikvice, paprike, bundeva i sl.
1 mala konzerva kukuruza šećerca (ocijeđenog)
1 mala konzerva crvenog graha(ocijeđenog)
100 g ribanog sira, npr. mozzarelle
Sol i papar
360 g ABC kiselog vrhnja 12%
1 jaje
50 g ribanog sira, npr. mozzarelle
6 velikih tortilja
Maslinovo ulje zagrijte u tavi pa dodajte meso. Pojačajte vatru i pustite da se meso zapeče sa svih strana. Zatim dodajte začin za tacos, sol i papar.
U sredini napravite prazninu pa dodajte koncentrat rajčice i pustite da se kratko zapeče. Ubacite usitnjeno povrće i promiješajte pa kuhajte 15-ak minuta. Ukoliko je potrebno, dodajte malo vode, no nadjev ne bi trebao biti sočan poput safta.
Na kraju dodajte ocijeđeni kukuruz i grah i kuhajte dok se ne progriju.
Pećnicu sada zagrijte na 200°C, a vatrostalnu posudu premažite s malo ulja.
U svaku tortilju stavite nadjev, pospite s malo sira i zarolajte.
Toritilje složite u posudu pa pospite preljevom od vrhnja, jaja i sira.
Pecite oko 20 minuta tj. dok površina ne dobije lijepu boju. Poslužite odmah uz salatu i još malo kiselog vrhnja. Dobar tek!
Spriječavanje automatskog gašenja ekrana vašeg uređaja može ubrzati potrošnju baterije.
