Cimet rolice s bundevom

Od svih sastojaka za tijestom, osim maslaca, u kuhinjskom robotu ili ručno umijesite grubo tijesto, Dodajte malo po malo omekšali maslac i mijesite 10-ak minuta tj. dok tijesto ne postane potpuno glatko i elastično. 

Stavite ga u četvrtastu posudu koju ste lagano nabrašnili, pokrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu dok se ne udvostruči (oko 1,5 sat). 

Za to vrijeme ispecite bundevu ako nemate gotovi pire. 

Muškatnu (butternut) bundevu prerežite na pola, izdubite koštice, premažite s malo ulja i pospite s malo soli. Pecite ju na 200°C oko 1 sat tj. dok potpuno ne omekša. Pečenoj bundevi izdubite meso i ohladite. 

Ohlađeno meso bundeve vilicom pretvorite u pire, dodajte maslac, šećer i začine i dobro izmiješajte. 

Uzdiglo tijesto razvaljajte na pobrašnjeloj podlozi u oblik pravokutnika debljine oko 3 mm. Cijelo tijesto premažite nadjevom, a zatim zarolajte. 

Oštrim nožem ili pomoću konca izrežite rolice debljine oko 3 – 4 cm. 

Na dno vatrostalne posude stavite mješavinu slatkog vrhnja i šećera ili ga samo premažite maslacem. Složite rolice pa posudu pokrijte plastičnom folijom i stavite na drugo dizanje – oko 45 minuta. 

Za to vrijeme pećnicu zagrijte na 180°C. Rolice pecite oko 25 minuta tj. dok ne dobiju lijepu boju.

Ohladite 30-ak minuta, a zatim premažite mješavinom ABC svježeg krem sira classic, vanilije i šećera u prahu. 

Poslužite tople ili hladne, dobar tek!