Kajgana s tikvicama i sirom zvuči kao odličan doručak – no što kad bismo tu kombinaciju sastojaka pretvorili u aromatični kruh bogat proteinima? Pripremite ga, ohladite i spremite u hladnjak ili narežite na šnite pa zamrznite – ovaj je kruh odličan za sendviče, kao prilog uz variva ili sam za sebe, kao brzi doručak ili večera.
250 g tikvice, ribane
2 žličice soli
3 velika jaja
500 g ABC posnog sira
50 g maslinova ulja
40 g ribanog parmezana
1 žličica ružmarina ili kopra, sjeckanog
½ žličice češnjaka u prahu
200 g glatkog brašna
50 g sitnih zobenih pahuljica
10 g praška za pecivo
Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za kruh (oko 10 x 25 cm) obložite papirom za pečenje.
Tikvice naribajte, posolite i ostavite da stoje dok ne pripremite ostale sastojke.
Izmiješajte jaja i posni sir pa dodajte maslinovo ulje, 30 g parmezana i začine.
Umiješajte i brašno te prašak za pecivo.
Tikvice dobro iscijedite pa dodajte u smjesu.
Smjesu prebacite u kalup poravnajte posvršinu i pospite s preostalim parmezanom.
Pecite oko 50 min tj. dok kruh ne dobije lijepu boju, a čačkalica koju ubodete u sredinu ne izađe čista.
Ohladite u kalupu pa poslužite.
Kruh može stajati u hladnjaku do 5 dana, a možete ga i zamrznuti. Dobar tek!
Spriječavanje automatskog gašenja ekrana vašeg uređaja može ubrzati potrošnju baterije.
