Nježna i kremasta riža na mlijeku mnoge od nas podsjeća na vrtićke dane. Pripremite je kod kuće i poslužite uz pikantne i aromatične kuhane višnje, kremasti namaz od pistacije i hrskavi posip – odjednom će ovo tradicionalno jelo postati divan i poseban desert.
1 l ABC svježeg mlijeka 3.2%
1 bourbon vanilijin šećer
50 g šećera
150 g riže arborio
Prstohvat soli
300 g smrznutih višanja
1 rum šećer ili vanilin šećer
50 g šećera
1 – 2 žlice vode
1 žličica škrobnog brašna (Gussnela)
Sjeckana pistacija ili lješnjaci
Namaz od pistacije ili lješnjaka
Mlijeko i sol stavite u zdjelicu u zagrijte do vrenja. Smanjite vatru, dodajte ispranu rižu pa kuhajte uz često miješanje oko 25 minuta tj. dok riža ne omekša i upije veći dio tekućine. Zatim dodajte šećer i vanilin šećer i kuhajte još 5 minuta uz miješanje tj. dok riža potpuno ne omekša i šećer se ne rastopi.
Višnje kuhajte zajedno s ostalim sastojcima dok ne omekšaju i postanu guste i sjajne.
Rižu poslužite toplu zajedno s preljevom od višanja te, po želji, sjeckanim orašidima i namazom. Dobar tek!
Spriječavanje automatskog gašenja ekrana vašeg uređaja može ubrzati potrošnju baterije.
