Brzo tijesto od samo četiri sastojka odlična je baza za razna jela. Naš su prijedlog ove aromatične pogačice punjene kremastim nadjevom od ABC svježeg krem sira i špinata koje možete poslužiti kao popodnevni zalogaj za obitelj i prijatelje.
200 g glatkog brašna
200 g grčkog jogurta
½ žličice praška za pecivo
½ žličice soli
100 g ABC svježeg krem sira šunka
100 g ribanog sira po želji (npr. Mozzarella)
100 g špinata
1 žličica češnjaka u granulama
Sol i papar po ukusu
Malo maslinova ulja
Sjeckani peršin
Od sastojaka za tijesto umijesite glatko tijesto te ga oblikujte u kuglu. Stavite ga pod krpu dok ne pripremite nadjev.
Špinat blanširajte 1 minutu u vrućoj, slanoj vodi. Dobro ga iscijedite i sitno nasjeckajte.
Izmiješajte sve sastojke za nadjev.
Tijesto podijelite na 8 komada i svaki oblikujte u lopticu. Svaki komad tijesta razvaljajte na pobrašnjeloj površini u oblik kruga promjera oko 15 cm.
Na sredinu kruga stavite punu žlicu nadjeva, malo ga spljoštite pa preko njega čvrsto zatvorite krajeve tijesta tako da dobijete okruglu pogačicu.
Zagrijte tavu bez dodavanja masnoće pa na nju složite pogačice tako da je spoj okrenut prema dolje. Pecite na laganoj do srednje jakoj vatri 5 minuta sa svake strane, tj. dok pogačice ne dobiju boju i ispeku se. Po potrebi malo pojačajte vatru.
Pečene pogačice prelijte s malo maslinova ulja te pospite peršinom pa poslužite dok su tople. Dobar tek!
Spriječavanje automatskog gašenja ekrana vašeg uređaja može ubrzati potrošnju baterije.
