Ako ste u potrazi za laganim, ali otmjenim desertom, nećete pogriješiti s karameliziranim voćem. Odaberite tvrđe voće poput krušaka, bresaka, šljiva ili jabuka te ga poslužite uz nježnu i aromatičnu kremu od ABC svježeg krem sira te hrskavi posip od orašastog voća.
100 g ABC svježeg krem sira
100 g vrhnja za šlag
30 g šećera u prahu
1 bourbon vanilijin šećer
Ribana korica ½ limuna
2 velike kruške
50 g šećera muscovado
50 g maslaca
Sok ½ limuna
Sjeckana pistacija za posipanje
Kruške ogulite i preprežite na pola. Očistite od koštica.
U tavi otopite maslac, šećer i limunov sok. Dodajte kruške preprezanom stranom prema dolje, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10-ak minuta. Okrenite i kuhajte otklopljeno još par minuta uz stalno krčkanje. Kruške trebaju omekšati i lijepo se karamelizirati.
Dok se kruške krčkaju u karamelu, mikserom izmiješajte sve sastojke za kremu.
Na tanjure za poluživanje stavite 1 – 2 žlice kreme i jednu polovicu vruće kruške. Prelijte ostatkom karamela iz tave te pospite sjeckanom pistacijom. Poslužite odmah, dobar tek!
Spriječavanje automatskog gašenja ekrana vašeg uređaja može ubrzati potrošnju baterije.
